平成18年5月29日より食品中に残留する農薬等の規格基準が「ポジティブリスト制度」に移行しました。これは今まで規制が困難であった、基準値が設定されていない農薬と作物の組み合わせについても、一律基準を適用して監視、規制しようというものです。７９９種類の農薬、動物用医薬品、飼料添加物が規制対象物質として基準値が設定され、加工食品を含む全ての食品が規制対象食品となります。